Você já se perguntou como manter seus queijos favoritos tão deliciosos quanto no momento em que foram comprados? Armazenar queijo da maneira certa ajuda a preservar seu sabor e textura, evita desperdícios e garante que cada pedaço esteja pronto para ser saboreado. 

Através de algumas práticas simples e práticas, seus queijos poderão permanecer frescos e apetitosos por mais tempo. 

Neste guia básico, vamos apresentar as melhores dicas para armazenar queijos na geladeira e garantir que cada mordida seja tão saborosa quanto a primeira!

5 dicas para armazenar queijo na geladeira

Embora existam muitos tipos de queijo, cada um com suas próprias características e necessidades, algumas práticas gerais de armazenamento são aplicáveis a todos eles. Confira abaixo a lista de dicas que separamos para você:

1. Escolha o recipiente ideal

Para a maioria dos queijos, um recipiente hermético é a melhor opção, pois protege o queijo da exposição ao ar, que pode fazer com que ele seque e perca suas características.

Para queijos moles, como ricota, o ideal é utilizar recipientes que permitam alguma ventilação. Esses queijos têm uma umidade mais alta e, se armazenados em recipientes totalmente fechados, podem ficar empapados e desenvolver uma textura desagradável. 

Optar por recipientes com pequenas aberturas ou cobri-los com um pano de queijo pode ajudar a manter um ambiente adequado, prevenindo o excesso de umidade e permitindo que o queijo respire.

Já para queijos mais duros, como o gouda, maasdam e edam, é recomendável envolvê-los em papel manteiga ou filme plástico antes de colocá-los em um recipiente fechado. O papel manteiga ajuda a preservar a umidade ideal sem criar um ambiente muito úmido, enquanto o filme plástico cria uma barreira adicional contra a entrada de ar.

2. Embrulhe corretamente

Embrulhar o queijo permite que o alimento tenha uma vedação mais completa, protegendo contra ar e odores. Evite o uso de papel alumínio, pois pode reagir com o queijo e alterar seu sabor. Certifique-se de que o embrulho esteja bem selado.

3. Armazene na parte certa da geladeira

Para manter seu queijo na melhor condição, coloque-o na prateleira interna da geladeira, longe da porta. A parte da porta tende a ter variações de temperatura devido ao abrir e fechar constante, o que pode afetar a qualidade do queijo. 

O fundo da geladeira geralmente oferece uma temperatura mais constante e fria, ideal para armazenar laticínios em geral. Esse ambiente estável ajuda a preservar a textura e o sabor do queijo, evitando que ele se deteriore prematuramente.

4. Evite contato com outros alimentos

Mantenha o queijo separado de outros alimentos para evitar a transferência de odores e sabores. Isso é especialmente importante para queijos com aromas fortes, como gorgonzola ou roquefort. 

Utilize recipientes separados e bem fechados para cada tipo de queijo, garantindo que cada um mantenha suas características únicas e não interfira nos sabores dos outros alimentos.

5. Monitore a qualidade

Verifique o queijo diariamente por sinais de deterioração, como mofo incomum, odores desagradáveis ou alterações na textura e conforme orientação do prazo de validade. Os queijos Kroon devem ser consumidos dentro de 20 dias, após abertos, com a temperatura adequada entre +4ºC a +7ºC.

Queijo pode ser congelado?

Sim, o queijo pode ser congelado, mas a qualidade pode variar dependendo do tipo de queijo. 

Queijos semiduros e duros, como o parmesão, congelam bem e podem ser armazenados por até 6 meses. Para congelá-los, embrulhe-os bem em filme plástico ou papel alumínio e coloque-os em um recipiente hermético.

Já queijos moles e frescos, como ricota e brie, não congelam tão bem. O congelamento pode alterar a textura, tornando-os esfarelentos e aguados. Se precisar congelá-los, faça-o em pequenas porções e use-os em pratos cozidos para minimizar a mudança de textura.

Para descongelar, coloque o queijo na geladeira por 24 horas. Evite descongelar à temperatura ambiente para preservar a qualidade e evitar crescimento bacteriano.

Este conteúdo te ajudou?

Esperamos que este guia básico sobre como armazenar queijo tenha te ajudado a sanar as suas dúvidas. Se você é um amante de queijos e deseja experimentar o REAL sabor dos queijos holandeses, confira a linha completa da Queijos Kroon. 

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