Quem nunca cedeu ao irresistível charme de uma fatia de queijo derretendo sobre um prato quente? Seja no lanche da tarde, em um jantar especial ou até mesmo na pizza do final de semana, o queijo é aquele companheiro culinário que está sempre lá para nos surpreender com sua versatilidade e sabor único. 

Mas, além de ser uma verdadeira delícia, você sabia que o queijo também pode ser um aliado da sua saúde? É isso mesmo! Hoje, vamos falar sobre os benefícios do queijo, mostrando que ele vai muito além de um simples ingrediente na sua refeição. 

A queda de um mito sobre queijos e outros derivados do leite

Nos últimos tempos, um mito tem ganhado força nas redes sociais e em conversas sobre alimentação saudável: a ideia de que os derivados do leite fazem mal à saúde. Mas será que essa afirmação tem fundamento?

Segundo uma análise publicada pela Revista Europeia de Epidemiologia, o consumo de laticínios totais, ricos e pobres em gordura, leite, queijo e iogurte não está associado a um aumento do risco de morte por doenças do coração ou cardiovasculares.

Outro estudo, realizado em 2023 e apresentado na Universidade Federal de Minas Gerais, investigou diferentes tipos de queijos experimentais em camundongos e descobriu que ambos não afetam a microbiota normal. 

Diante dessas comprovações e muitas outras, fica claro que os derivados do leite não fazem mal em pessoas saudáveis e sem restrições. Os queijos, em especial, oferecem diversos benefícios à saúde humana.

Benefícios do queijo para a saúde 

Dentre os benefícios mais conhecidos dos queijos para a saúde, estão:

1. Fonte rica em nutrientes essenciais

O queijo é uma excelente fonte de diversos nutrientes essenciais, como cálcio, proteínas, vitaminas e minerais. O cálcio, por exemplo, é crucial para a saúde dos ossos e dentes, ajudando a prevenir condições como a osteoporose. 

As proteínas presentes no queijo são de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais necessários para a construção e reparação dos tecidos do corpo. 

Além disso, o queijo também fornece vitaminas importantes, como a vitamina A, que é fundamental para a saúde ocular e a função imunológica, e a vitamina B12, que é vital para a produção de glóbulos vermelhos e a manutenção do sistema nervoso.

2. Promove a saúde intestinal

O queijo, especialmente os tipos mais maturados como o gouda, edam, maasdam e o cheddar, contém probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino. 

Esses probióticos ajudam a manter um equilíbrio saudável da microbiota intestinal, que é crucial para uma boa digestão, absorção de nutrientes e fortalecimento do sistema imunológico.

O intestino é frequentemente chamado de “segundo cérebro” devido à sua influência sobre a saúde geral do corpo. Um intestino saudável pode impactar positivamente o humor, a saúde mental e o bem-estar geral, mostrando o quanto é importante cuidar dessa parte do nosso corpo.

3. Ajuda na manutenção do peso

Embora muitas pessoas evitem o queijo devido ao seu teor calórico, ele pode, na verdade, ajudar na manutenção e até na perda de peso quando consumido com moderação. 

O queijo é rico em proteínas e gorduras saudáveis, que promovem uma sensação de saciedade e ajudam a controlar o apetite. 

Proteínas e gorduras demoram mais para serem digeridas, o que significa que você se sentirá satisfeito por mais tempo após uma refeição que inclui queijo. Além disso, as proteínas presentes no queijo podem aumentar a taxa metabólica, ajudando na queima de calorias.

4. Contribui para a saúde cardiovascular

Embora muitas vezes o queijo seja visto como um vilão devido ao seu teor de gordura saturada, pesquisas recentes sugerem que o consumo moderado de queijo pode ter um impacto positivo na saúde cardiovascular. 

O queijo contém ácidos graxos específicos, como o ácido linoleico conjugado (CLA), que têm propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar a melhorar os níveis de colesterol. Além disso, os peptídeos bioativos presentes no queijo podem ajudar a regular a pressão arterial. 

Estudos têm mostrado que consumir queijo regularmente, em quantidades moderadas, está associado a um menor risco de doenças cardiovasculares, possivelmente devido ao seu perfil nutricional balanceado.

5. Suporta a Saúde Óssea

O queijo é uma fonte excepcional de cálcio, um mineral vital para a formação e manutenção de ossos fortes. Além do cálcio, o queijo também contém vitamina D e fósforo, que trabalham em sinergia para melhorar a absorção e utilização do cálcio no corpo. 

Este trio de nutrientes contribui para prevenir doenças ósseas, como a osteoporose, especialmente em populações mais velhas. Consumir queijo regularmente pode ajudar a manter a densidade óssea e reduzir o risco de fraturas. 

Para crianças e adolescentes, que estão em fases de crescimento, o consumo de queijo pode contribuir significativamente para o desenvolvimento de um esqueleto robusto e saudável. 

6. Aumenta os Níveis de Energia

O queijo é uma excelente fonte de calorias densas em nutrientes, o que o torna uma ótima opção para aumentar os níveis de energia. 

Com seu equilíbrio de proteínas, gorduras e carboidratos, o queijo fornece uma liberação constante e sustentada de energia, ajudando a evitar picos e quedas de glicose no sangue que podem levar à fadiga. 

As proteínas do queijo são importantes para a manutenção e reparo muscular, o que é especialmente benéfico após atividades físicas. Além disso, as vitaminas do complexo B, como a vitamina B12 e a riboflavina, têm um grande papel no metabolismo energético.

Posso comer queijo todos os dias?

Consumir queijo todos os dias pode ser benéfico, mas é importante ficar atento a alguns pontos importantes:

• Porção controlada: consumir uma quantidade moderada, a depender do valor nutricional do queijo, pode ajudar a evitar o consumo excessivo de calorias e gorduras saturadas.
• Variedade de tipos: diversificar os tipos de queijo que você consome pode proporcionar uma gama mais ampla de nutrientes e sabores. Queijos frescos geralmente têm menos gordura, enquanto queijos envelhecidos têm sabores mais intensos e maiores quantidades de cálcio.
• Equilíbrio na dieta: certifique-se de equilibrar o consumo de queijo com outros alimentos saudáveis, como frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras. Isso ajuda a garantir que você está recebendo todos os nutrientes necessários.
• Monitorar a saúde: se você tem condições de saúde específicas, como intolerância à lactose, hipertensão ou colesterol alto, pode optar por queijos mais maturados, que possuem menos lactose e auxiliam em dietas com restrições.
• Consulte um nutricionista: para um plano alimentar personalizado, é sempre bom consultar um nutricionista, que pode orientar sobre a quantidade e os tipos de queijo mais adequados para você.

Então, pode sim comer queijo todos os dias, desde que seja de forma equilibrada e variada. Afinal, cuidar da alimentação não precisa ser chato, e o queijo pode ser um delicioso aliado nesse processo. Aproveite o sabor e todos os benefícios!

Este conteúdo te ajudou?

Espero que este conteúdo tenha ajudado você a entender melhor os diversos benefícios do queijo e como ele pode ser uma adição valiosa e saborosa à sua dieta. Agora que você conhece as vantagens de consumir queijo, por que não experimentar a deliciosa linha da Queijos Kroon? 

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