Queijadinha com Queijo Kroon Edam

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 20 minutos

  • 1 xícara de Queijo Kroon Edam ralado
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gramas de coco ralado seco sem açúcar
  • 60 gramas (3 colheres de sopa) de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 gramas de goiabada cortada em pedaços de aproximadamente 2cm
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a goiabada.
  2. Coloque uma colher se sopa de massa no fundo de cada forminha de cupcake.
  3. Coloque um pedaço de goiabada e cubra completando a forminha e deixando um dedo de espaço para que o cupcake cresça.
  4. Leve para assar a 160˚C por 20 minutos ou até que você coloque um palito no centro e ele saia limpo.